日本語
今日のランチは香川県高松市のことでん瓦町駅から真っすぐ伸びた菊池寛通り沿い、南新町商店街近くにある煮干し醤油ラーメンがメインの【らぁ麺 すずむし】さんへ。
店主さんは、美容師やアパレル、ラーメン居酒屋、韓国料理などの飲食業で働いた後、自分でラーメン店を開業することを決意されたとのこと。興味を持ったのは白湯ラーメンを作っていた最後の職場で、クリアなスープを作りたいと思ったことがきっかけで、最初は丸鶏の醤油ラーメンを作ろうとしていましたが、煮干し醤油ラーメンに変更、いまにいたる。
土日は平日とメニューが異なるとのことです。
こちら煮干しらぁ麺 塩、塩ラーメンなのでスープが透き通っています。お味ももちろんお上品で完飲可能!!
こちら食べる昆布水麺、こう書くと表現が悪いですが、昆布のぬめりを纏ったとてもお上品なラーメン。まぜそば？油そば？系ジャンルのとてもとてもお上品版!!
行列店なのでオープン直後に行かれることをおすすめいたします。
所在地：〒760-0051 香川県高松市南新町４−１１
営業時間：開店時間:11:00 閉店:21:00
電話：080-4990-0411
twitter：https://twitter.com/suzumushi0411
instagram：https://www.instagram.com/suzumushi0111/
한국어
오늘의 점심은 가가와현 다카마쓰시 코덴가와라마치역에서 쭉 뻗은 기쿠치칸도리, 미나미신마치 상점가 근처에 있는 멸치 간장 라멘이 메인인【라멘 스즈무시】로 향했다.
가게 주인은 미용사, 의류, 라멘 이자카야, 한국 요리 등 요식업에 종사하다가 직접 라멘집을 개업하기로 결심했다고 한다. 관심을 갖게 된 계기는 마지막 직장에서 백탕 라멘을 만들었던 것이 계기가 되어 맑은 국물을 만들고 싶다는 생각에 처음에는 닭고기 간장 라멘을 만들려고 했지만, 말린 간장 라멘으로 변경하여 지금에 이르렀다고 한다.
주말은 평일과 메뉴가 다르다고 한다.
이 니보시라멘은 소금, 소금 라멘이라 국물이 맑고 투명하다. 맛도 물론 고급스러워 다 마실 수 있습니다!
이쪽은 다시마 물면, 이렇게 쓰면 표현이 안 좋지만, 다시마로 만든 끈적끈적한 면발이 아주 고급스러운 라멘이다. 마제소바? 기름소바? 계열 장르의 아주 아주 고급스러운 버전!!!
줄서서 기다리는 가게이므로 오픈 직후에 가시는 것을 추천합니다.
주소: 〒760-0051 香川県高松市南新町4-11
영업시간：개점시간:11:00 폐점:21:00
전화：080-4990-0411
twitter：https://twitter.com/suzumushi0411
instagram：https://www.instagram.com/suzumushi0111/
中文
今天的午餐是在Ramen Suzumushi吃的，它主要供应niboshi shoyu拉面，位于香川县高松市菊池观街沿线的南新町商业街附近，菊池观街从小田川原町车站直伸过来。
店主在决定开设自己的拉面馆之前，曾做过美发师、服装业和餐饮业，包括拉面馆和韩国料理。 他的兴趣是在他最后的工作场所引发的，当时他正在制作白松拉面，想做一个清汤，所以他最初尝试做一个圆形的鸡肉烧酒拉面，但改为煮干烧酒拉面，现在他正在做这个。
周六和周日的菜单与平日不同。
这是Niboshi Shiroumen Shio，盐味拉面，所以汤是清澈的。 当然，味道也很精制，可以喝!
这是Kombu Sui Men（海带水面），这样写是不好的表达方式，但它是一种非常优雅的拉面，上面覆盖着海带的粘稠度。 马泽斯巴？ 油荞麦面？ 一个非常非常优雅的马泽荞麦面流派的版本!
建议在开业后再去，因为排队的人很多。
地点：香川县高松市南新町4-11号，760-0051
营业时间：开门：11:00，关门：21:00
电话：080-4990-0411
twitter: https://twitter.com/suzumushi0411
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/suzumushi0111/
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